청담 한우 콜키지 되는 곳
청담에서 한우와 함께 가져온 와인을 즐길 곳을 찾는다면 설야갈비 청담의 공식 콜키지 안내를 확인할 수 있다. 와인은 1병 무료이고 2병째부터 병당 30,000원이며, 위스키는 병당 50,000원이다. 예약할 인원과 가져갈 주류 종류, 병수를 나눠 준비하면 식사와 반입비를 함께 정리하기 쉽다.
일곱 명 이상이 와인 모임을 준비할 때
단체 모임은 온라인 예약 가능한 최대 인원과 실제 단체 수용 조건이 다를 수 있다. 인원을 작게 나눠 임의로 예약하기보다 같은 자리에서 식사할 계획을 먼저 알린다. 반입할 주류의 종류와 총병수도 함께 전달한다.
설야갈비 청담은 일곱 명 이상 단체와 룸 지정 문의를 전화로 안내한다. 온라인 예약 범위 밖의 인원은 매장과 좌석을 상의할 수 있다. 여러 테이블에 적용될 콜키지 비용과 예약 조건은 문의 결과로 확정한다.
양념갈비 중심의 첫 주문
설야 양념갈비는 특제 양념을 더한 소갈비 메뉴이고 현재 100g 57,000원으로 안내된다. 와인을 반입할 저녁에도 고기 주문 단위를 먼저 확인한다. 한 접시 가격이나 인당 코스 가격으로 읽지 않는다.
양념갈비를 좋아하는 일행의 수와 총중량을 정한 뒤 추가 메뉴를 본다. 가져온 와인의 종류만으로 모두가 같은 고기를 원한다고 생각하지 않는다. 계란소스 등 추가 항목은 현재 메뉴에서 따로 확인한다.
준비할 자료와 다음 단계
예약 준비는 인원과 좌석을 정하는 일, 반입할 주류를 정하는 일, 첫 메뉴를 고르는 일로 나눌 수 있다. 와인을 가져간다고 모든 반입 조건이 같아지는 것은 아니다. 특별한 병이나 제공 방식은 사전에 매장에 문의하고, 일행에게는 확정된 예약 조건과 실제 메뉴를 전달한다.
| 항목 | 공식 안내와 확인할 조건 |
|---|---|
| 설야 양념갈비 | 100g 57,000원 |
| 특상 생갈비 | 100g 59,000원, 양념 없는 숙성 갈비 구이 |
| 26mm 마늘 안심 | 100g 49,000원 |
| 주류 반입 | 와인 1병 무료, 추가 와인 30,000원/병, 위스키 50,000원/병 |
공식 메뉴에 적힌 고기 가격은 100g 단위인지 먼저 읽는다. 콜키지와 룸 이용 조건은 각각 확인하고, 예약 날짜의 현재 안내를 기준으로 결정한다. 술을 마실 일행은 발렛 여부와 별개로 귀가 수단을 정해 둔다.
